赵四娘家第 36 节

赵永忠见女愁眉展，忙宽：“别听瞎说，这鱼哪有那么好？家怎么可能琢磨两就会了？”

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“是呀，这鱼虽说它得像元宵，可点都像元宵那样任由扁搓圆。般就算看它是用鱼茸的，可真去，可是那么容易得的呢！”赵三说的是的经历：昨赵四们鱼，除了姜氏的鱼还像个子，其的都成个样子。

“第次肯定好看到哪去，多练几次就成了。说的有理，鱼这东西确实是经起推敲。”说到这，赵四叹了气，接着：“今天又是让外公去买新鲜鱼虾，又是让爹回家去取蛋，就是想把这鱼和虾得更加鲜美可，能够顺利地推销给庆楼。原想着庆楼可是家小的酒楼，是觉着这鱼和虾错，说定每天都能跟咱家买个十几二十斤的，那也是个小的项。可现在只把鱼拿去给懂行的看，家本用从咱家买，估计自个就能。这买卖看是成了。”

见赵四这副颓废的样子，家都跟着有些难受了，就连赵三郎也悔自个把实话说了，打到心为铺子着想的。

“对了，四是往鱼茸里头加了番薯吗？这个般可看吧？”姜氏忙提醒。

“其实只把鱼茸搅，加加番薯都能鱼的。只加了番薯的吃起脆而已。”赵四有气无地回答。

“这就是了，别肯定想到往里头加番薯，最多会往里面加些面。就算能差多味的鱼，也那么脆的呀！”姜氏乐观地说。

“可这这也差了多少了吧？”赵四看到家都那么关切地注视着，忍住把心里的担忧都倾了，说：“唉，其实若只是鱼的法别看就懂，也至于这么担心了，毕竟也没指望能靠鱼赚到多少钱，是想用它锦添而已，所以就算家琢磨也没什么碍。可是肺汤、煸肥肠之类的就同了，咱家铺子的生意主是就是靠它们拉的。之家是没想到，原那些值钱的意也能这么的，现在看到咱家了，经这么提醒，头脑灵活点的说定当场就把法给参透了。唉，昨天集市附近的猪早早就卖完了，十有八九就是家想明了法，买回去试着的。这些法子是家也会了，光是自个烧了吃还好，怕就怕也家跟咱家差多的铺子，跟咱家抢生意，到时咱家的生意肯定会落千丈呐！”

“四，问乐镇哪家的面条最好吃？”姜老爷子忽然开问。

“？”愁眉苦脸的赵四愣，这时候外公问这个什么？见姜老爷子脸正，赵四也就认真答：“应当是林家面馆，镇好多都这么认为。自己也尝试，们家的面条，确实错。”

“林家面馆？确实，那可是老字号啦！这乐镇说，可说小也小，毕竟它是咱静海县第镇。说这面条生意的，镇少说也有几十家，总是有新的面馆开张，也有旧的面馆关张。惟有这林家面馆开了近百年了，还稳稳当当地在那。四，说这是为啥呢？”姜老爷子问。

赵四心想，外公这是在考吗？，这林家面馆作为老字号，确实有值得借鉴的地方，得好好想想，说定对咱家铺子有助益。

“肯定是因为家的面条好吃呀！家的猪面里面的猪很好吃的，还有卤面里面的卤也好好吃！”赵四郎见低头答，以为想，忙替回答。

赵四也点点头，赞同：“林家面馆能够传承近百年，除了家待客热、分量十足之外，最重的就是浇头地，确实有之。”

“那这猪、卤别的面馆会？难整个乐镇，只有家能这种浇头？”姜老爷子问。

“那倒是，像这些浇头起也太难，其稍微的铺子也能。虽没有家家尝去，可听家说其铺子的都比林家面馆的，所以家生意才会”赵四说到这，眼睛亮，登时明了姜老爷子说这些话的意图，忙：“外公您是说，就算别也能同样的东西，可只咱们得比别好，就用怕被家抢生意，咱家的铺子样能够开去？”

“是呀，就算别琢磨咱家这些吃食的法，可也只能学个概，的东西肯定比咱家的！”说到这，姜老爷子从盆子里起小块鱼尝了尝，接着：“就说这鱼吧，渔村里的家谁会鱼？们之，咱家就差多天天吃鱼，顿顿吃鱼，早就吃腻了。可同样的鱼，四的就是比别好吃！竟然让咱们这些吃了辈子鱼的，吃了还想再吃。可见看起谁都会的东西，是谁都能够的好的。”

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正文 第四十二章 小赚笔

重拾自信的赵四笑：“错，刚刚是多虑了。经家伙的开导，仔想想，有些东西知怎么是回事，可能能得好那是另外回事。”

赵三点头，朗声：“就像这猪吧，在咱家铺子里吃的都知：只把它洗净了，管是烧汤还是炒菜都很好吃。可关键是，有这本事洗呢！”

赵四心里嘀咕，两天看洗得愁眉苦脸的，现在提起居然脸得，啧啧，姐还真是善呢！

这回赵四取训，没敢把心里的想法流在脸，而是本正经地点头表示赞同，说：“确实洗猪又脏又累，是每个都能耐住子洗去的。而且就算别愿意洗，若是没有掌窍门，是可能洗得净的。退万步讲，就算家把咱家的窍门完完全全都学到了手，那又如何？咱们起齐心协，绝会输给别的！”

见众纷纷点头，士气增，赵四接着说：“有些东西，比如说这鱼的法，咱们就是想捂它也捂住；可还有些东西，比如说豆腐的制法，咱们注意点还是能保住的。外公，待会您去打听的时候，能能顺带问，修堵点的围墙多少钱？咱家的围墙太矮，拿块石头垫，家里在些什么能够看得清二楚。”

赵三郎补充：“倒是为了防乡们，只是这码头鱼龙混杂的，难保有些见咱家生意好，起了歪心思。咱们还是多个心比较好。”

姜老爷子点头：“说得有理，就算是为了方子，为了咱家的安危，围墙也得修点。”

又商量了会，眼看天也早了，姜老爷子领着赵三郎起去了邻村，赵四还是和姜月娥以及姜小虎起回去鱼。倒全是为了保密，主是赵四觉得普通的鱼去恐怕行，打算再两种复杂点的，铺子里的油够，于是就回去了。

回到姜家，赵四才把几种子搞定，还没得及歇息会，就听见赵永忠们回了。

于是赵四忙跑去帮着把车的东西卸，就带着子和爹块往镇赶。

到了镇，赵四女俩先去了趟铺，见孙老板果然信守承诺，把东西都给们留着，放心。

赵四没让爹把东西立刻搬车，而是同孙老板说好待会再取，先和爹去了庆楼。

从铺沿着街往走，会赵永忠女俩就到了昨天的那家酒楼门。

昨天生怕赵四会发现赵永年，赵永忠逃也似的拉着赵四跑离酒楼，就没有瞧。直到这赵永忠才发现这家酒楼有两层，黑匾金字，虽然知面写着什么，只觉气非常。又听见酒楼里面刀勺响，味传到门。

赵永忠登时有些畏首畏尾，自信地问：“这么的酒楼能看咱家的子？”

“也知呀？这笔买卖能成就成，能成就罢了，也没什么了的。所以说爹呀，用着这么张的。”赵四很淡定地回答。

经小女这么劝，赵永忠放松少，说：“是呀，成就算了，就当是给掌柜的回礼吧！”

女俩把小车在门边，站在那说话的功夫，个二十岁头的伙计忙了，笑：“小姑是给咱家鱼的吧？”

赵四忙点头称是。

“咱家掌柜可叨念了半天了，就盼着。刚刚了个主顾，这会掌柜在灶间自坐镇呢！”那伙计面说，面把俩往面的灶间引。

“梁公子吩咐了，那几位贵客吃鱼，这回就是冲着咱家的招牌菜‘糖醋鲤鱼’的。所以这菜无论如何，定给用心！”只见灶间里，汪掌柜正殷殷嘱咐着主厨。

庆楼的主厨刘厨子忙应：“掌柜的，您只管放心，烧的糖醋鲤鱼，肯定能让几位贵客意！”

汪掌柜这才点点头，倒是喜欢唠叨，是别的客也会自跑到灶间，毕竟这刘厨子在庆楼了近二十年了，的手艺自个还是信得的。只是听说梁公子带那几位贵客有头，能半点纰漏，定把们伺候好才行。

这时汪掌柜听到伙计唤了声，转头才发现昨的那个小姑已经到了。

于是汪掌柜忙走去，笑：“小姑，可了！说的那个鱼可让直惦记到这会呢！”

原本很淡定的赵四听掌柜这么说，倒有点小张起，忙让爹把车的几盆子端了。

只见赵永忠端四个盆子，掀开头盖着防尘的布头，只见里面摆着小致、颜各异的子。

“咦？小姑，这鱼还分好几个品种呢？”汪掌柜奇。

赵四忙点点头，介绍：“这盆的是纯鱼，旁边这盆从外面看虽和纯鱼样，可里面是包馅的。这盆的是虾，最这盆金黄的是经炸制的，鱼腐。”说到这，赵四找筷子，起只鱼腐给汪掌柜，笑着劝：“老爷爷，这鱼和虾另行烹制才好吃。这鱼腐但可以菜，还可以现吃。您尝尝看，味怎么样！”

汪掌柜忙尝了，只觉松脆，鲜。

刚把鱼腐全咽去，汪掌柜就竖起姆指夸：“错，错，这鱼腐确实好吃，的手艺真是绝呀！”