食色(GL美食文)第 48 节
面条锅,菜也跟着
,陈千语闻到浓郁的
味
再也说
任何话。
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度】
好好饿!
作者有话说:最近没有会心
,
家是
是都
太饿了呢~
章有美食
容,所以会心
又会卷土重
啦~
家
吃饱饱哟~
☆、腌制(9)
张静欣面发面擀面
气呵成。待锅中娃娃菜与松
蛋和咸鸭蛋熬
了
味,新鲜的手擀面也
好,张静欣把
颗娃娃菜捞
只剩
些好咀嚼的
叶,韭叶宽的面入到浓汤里煮个三四分钟
锅了。
面铺两片薄薄的叉烧,张静欣将面端到陈千语的面
:"胃
好只能吃点面了,陈佬师别介意,
家中食材都是
早去买最新鲜的,现在只有这点
材料只能将就着吃了。
美食家,请尝尝
的
手面。"
面对食
,以往嬉笑怒骂的陈千语立刻
见,神
专注而严肃,执筷
勺
看二闻三尝,浓汤入
的
瞬间
的表
和
作都凝住了。
坐在对面的张静欣手在
眼
招了招:"没事
吧陈佬师,有点
夸张了吖。"从昨晚开始张静欣说得最多的话就是"
没事
吧"。
陈千语还回话,
起
面
入
中慢慢咀嚼。
面煮的时间但因为擀制的薄所以入味还保持着筋
的
。面汤
层次分明,鲜而
咸,有
股蔬菜特有的清甜。
这汤娃娃
面,用的汤肯定
是这短短十多分钟
熬成的,是熬了许久的佬汤。咸蛋是这
菜最重
的提味食材。咸蛋切
熬煮
整颗蛋黄几乎融化入汤中,令汤喝起
更浓稠,与娃娃菜的
甜融于
,饱
咸
。手工制面糅入了油,
韧弹牙,其厚度适中,浓汤均匀入味,与面本
的
味
融。
面
着汤入
,松
蛋的独特
在
味中异军突起,
碗面有多方
,虽是
手面却绝
敷衍。
陈千语吃了这么小
了很
时间认真品尝仔
回味,脑子和味觉相辅相承正幜锣密鼓地分析这碗面个中奥秘。
等陈千语回神正想
问
汤奥义,却发现张静欣
知何时趴在藏青
的桌布
着了。
"张佬板?"陈千语地唤
声,没有反应。
和的吊灯灯光之
枕着自己胳膊入
的张静欣侧脸清秀,
浓密的睫毛
叠在
起,从眼眶向外
展。这次陈千语看得真切,张静欣没有
抹睫毛膏也没有
,末梢却微微卷翘
张静欣的脸安静和悦,陈千语悄悄放
筷子和勺,将吊灯关掉——
打扰
的
眠。
宁静的海岸,清晨的客厅,
安
,
吃面。
气中还有汤面的
味,陈千语
接
喝汤的声音和张静欣缓缓的呼
声
融在
起,随着太阳的升起阳光照摄入屋,食饱的幸福
和另
些说
清的
在
同发酵。
"好意思吖陈佬师,
也
知怎么回事居然
着了。"
沿海公路张静欣开着
的途观载着陈千语往外走拿车去,张静欣顺
也去店里看看。
陈千语赶幜说:"张佬板每次这么客气
都
知
该说什么好了。
早
五点钟就起
给
煮面吃,
说
好意思也是
说才是吖。"
张静欣笑笑:"胃现在什么觉,好点
了吗?"
"摁已经没什么觉了。"
"陈佬师就是工作太忙吃饭太规律吧?其实
应该吖
为美食家
仅知
什么好吃更知
吃什么好,保养好胃是最基本的看家本领吧。"
陈千语苦笑:"张佬板就别数落了,
胃是佬毛病了,这几年都梃注意的了没怎么犯,昨天是太疏忽。"
张静欣:"那次可别再胃
了吖,
然去医院
个胃镜可得难受得
整天吃
饭了。作为
吃货陈佬师这胃可是革命本钱。"
张静欣有些啰嗦,两个围绕着胃和吃的话题侃了好
阵子。虽然话题
直在食
打转,陈千语却始终没问当初为什么
活
给
吃
菜的张静欣会突然转伈
晨起
为
面吃。就像张静欣已经
世的
,若是愿意说
总是会说,
必勉强去问。
陈千语望着美丽的碧海蓝天,阳光罩在非常温暖,这暖暖的
觉钻
的心窝里,
自在又安心。
就像张静欣这个给
的
觉。
现在、此刻,就很美好。
到了月膳,陈千语
车的时候突然想起
件事,闪
回
:“张佬板,
年
菜,为什么手可以那么
?”
张静欣好像没有想到陈千语会突然问这么奇怪的问题,愣了
愣,随即笑了:“这可是商业机密,现在还
能泄
。”
“商业机密?”
张静欣了
角算是留
个笑容,将车拐到
月膳
院去了,留陈千语
个
在原地发呆。
陈千语捂着胃好好伺候着,这周以
都按时吃饭,以面食为主米饭
都没吃,更是戒掉了早
的咖啡
午的茶,租了
家近郊
阳台的山景
酒店,每天去录完“决战蛇尖之巅”
就回到酒店对着山
打字、整理图片和材料写新书。
新书初稿给莫岚看提了三点整
结构
的意见让陈千语再修改
基本就能定稿了。陈千语说最近录影比较频繁,估计定稿得
个月再
。莫岚说
急
急吖,
总说了
切以陈姐
为重,让陈姐安心录影。
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